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关于华为手机的语音接听电话设置方法的视频，可以参考以下步骤。
1、打开华为手机“设置”应用。
2、滑动菜单找到“智能辅助”选项并点击。
3、点击“语音控制”。
4、进入语音控制选项后，找到并点击“来电语音播报”选项。
5、进入该选项后，可以看到有“仅耳机播报”和“任何时候播报”两种模式，根据需要选择一种模式开启即可，开启后，手机在接收到来电时就会自动语音播报来电信息，从而方便用户决定是否接听电话，如果需要视频演示，可以在各大视频网站搜索华为手机语音助手设置相关视频教程。
不同版本的华为手机设置可能会略有差异，建议根据自己的手机版本进行操作，如果遇到问题，可以到华为官网查询或咨询客服。